El caracol, protagonista en la carta de nueve establecimientos de Agüimes

Nueve establecimientos de restauración de Agüimes casco (Bar San Antón, Bar Tasca Canaria Mi Pueblo, Bar Alegranza Guillermo, Bar Café El Populacho, Bar La Estación, Cafetería Terraza El Lagarto, Restaurante Señorío de Agüimes, Restaurante El Alpendre del Arte y Restaurante Villa Rosa) ofrecen en sus cartas, hasta el próximo día 31, platos elaborados con caracol, de forma que todas aquellas personas amantes de esta auténtica delicatessen puedan disfrutar de ellos a precios populares y con recetas elaboradas por los propios restaurantes, bares y cafeterías.

Así se dio a conocer ayer en la presentación de las VII Jornadas Gastronómicas del Caracol de Agüimes, una iniciativa del Ayuntamiento de Agüimes, a través de la Concejalía de Desarrollo Rural, la Casa Regional Catalana de Las Palmas de Gran Canaria y el sector de restauración de Agüimes casco.

Por otra parte, en el marco de estas jornadas, ayer también se celebró en el Hotel Rural Escuela Casa de los Camellos el VI Concurso Gastronómico El Caracol de Oro, un certamen que ha reunido 16 platos (9 en la categoría profesional y 7 en la de aficionados) que buscarán con sus recetas convencer al jurado, formado por profesores del CIFP Villa de Agüimes y del IES Faro de Maspalomas, y alcanzar el Caracol de Oro.

El fallo del jurado y la entrega de premios se celebrará este domingo, a partir de las 12.00 horas, en la Plaza Nuestra Señora del Rosario de Agüimes, en el transcurso de la VII Fiesta del Caracol, cuyo objetivo es promocionar el consumo de un producto que en nuestro municipio siempre ha estado ligado al periodo invernal.

La VII Fiesta del Caracol, en la que los profesionales de la restauración de Agüimes y la Casa Regional Catalana de Las Palmas de Gran Canaria elaborarán platos para su degustación, estará amenizada con la actuación de la A.M. Sombra del Aguayro y contará también con diversos stands con los mejores quesos y mieles de la isla, además de la participación de Cáritas de Agüimes, la Asociación Ante la Adversidad una Sonrisa (AAAS) y la Protectora de Animales Héroes, mientras que los más pequeños podrán disfrutar en el ludo park del Grupo de Animación DaMaS


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